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8月底，怀远县白莲坡镇甲鱼养殖基地一片繁忙景象。在安徽省黄淮甲鱼良种繁育有限公司的甲鱼温棚养殖池，总经理何传书和工人正在为甲鱼喂食。

“养殖甲鱼是个精细活，温棚内常年保持31℃，这是最适宜甲鱼生长的温度。每天我们还要实时监测水质，养鱼先‘养水’。”何传书告诉记者。

近年来，白莲坡镇大力发展甲鱼产业，不定期组织专家对养殖户进行技术指导和培训，并经常组织养殖户外出学习交流，养殖户的甲鱼养殖技术不断提升。镇里养殖大户们还组建了专业合作社，共享养殖技术、服务、销路等，一起做强甲鱼产业。

目前，安徽省黄淮甲鱼良种繁育有限公司的甲鱼养殖面积扩大至600亩，年产350万只甲鱼，主要销往上海、杭州等地市场，去年销售额突破亿元，带动当地70多位农户就业。

为进一步延长甲鱼产业链条，该公司今年投建了甲鱼预制菜加工项目。眼下，厂房、生产线建设正在紧锣密鼓地进行中。

“厂房建设已进入收尾阶段，新设备到位后就能投产。”何传书告诉记者，企业引进了目前全国最先进的甲鱼加工设备，通过机器智能规格分拣，人工半自动宰杀去除内脏，全自动控温去除甲鱼表皮，机器分割甲鱼，保鲜锁鲜，无菌包装，低温速冻，进入冷藏库房，实现绿色增效。项目建成投产后，可推动白莲坡镇形成甲鱼“工厂化养殖—加工—冷链—物流—销售”全产业链体系，助力当地甲鱼产业走向“大市场”。

（本报记者 孙言梅 本报通讯员 陈 瑶）